北京决定：2027年底前校园不得再使用外部配餐服务

随着教育改革的推进，许多北京市的中小学生家长们对孩子的午餐情况表示担忧。以往，缺乏自建食堂的学校往往依赖于外部配餐企业，这种方式虽然解决了用餐问题，但也带来了许多困扰，比如菜品温度下降、口感不佳和食品安全隐患等。

2026年1月14日，北京市教委发布了一项改革方案，规定到2027年底，所有公办和民办中小学必须停止校外配送餐，转而实现校内自营食堂的供餐。关于这一政策，有的家长担心所有学校都需要重新建设大型食堂，实际上是采取灵活的措施，对于空间狭小的学校，允许采用“中央厨房+校内微厨”的方式，将加工和分餐环节在校内完成。

这项改革并非短期内集体实施，而是分阶段推进，各区需根据实际情况制定改造计划。到2026年，预计有50%的学校完成转型，到2027年上半年达到80%，最终在年底前所有中小学将彻底停止纯外部配餐模式。 龙8头号玩家

政策同样关注到老城区校舍空间不足的问题，允许学校使用中央厨房和内部微厨的组合，确保食品加工在校园内进行，以提高温度和口感。此外，市政府将提供15亿元专项资金，用于改善食堂设施和购买设备，建立透明的食材采购系统，保障食品安全。

改革后，学校的食堂将由校方自主管理，任何形式的外包都会被禁止。校长将成为食品安全的主要责任人，确保每餐都有校方领导参与，以提升管理和监督。

实施后的变化将包括学生可以享用新鲜出锅的热餐，同时食品安全责任更加明确，家长也能更直观地监督孩子的餐食情况。这一系列措施将期望有效提升学生的用餐体验和食品安全保障。 龙8头号玩家